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salon通信 ・日々のこと 


by petite S
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桃の天ぷら。
サクッとした衣の中に、ジューシーな桃。

何とも云われぬ美味しさ。噛んだ瞬間に溢れる果汁と甘い香り。
デザートとして、キルシュをきかせた生クリームをほんの少し付けて頂いても。

京都の「緒方」さんで、お料理として出された一品をヒントにして、作ってみました。

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お料理だけでなく、ラリックやバカラのアンティーク、魯山人の器、
1800年代のアメリカンシルバーカトラリー、
入り口脇に置かれた時代物のキャビネット等々
おしつらえの素晴らしさも堪能させて頂いたひと時でした。


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by 2007skt | 2015-08-06 01:43 | お菓子・パン | Comments(0)