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salon通信 ・日々のこと 


by petite S
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お湯葉の炊いたん


お湯葉の炊いたん_a0330332_00593467.jpg

先日京都へ行った折に買い求めた、生湯葉。

豚ばら肉、干し椎茸、しらたきと一緒に炊きました。
何でもない、おばんざい。
干し椎茸は、戻して冷凍しておくと、お料理したい時にすぐに使えて便利です。


グリーンが美しい器は、錦市場の中にある器屋さんで。
私が、大好きな京都のお料理やさん「食堂 おがわ」のご主人に教えて頂いたお店。

そのお料理屋さん、いまでは、予約が取れないお店となり、
なかなか再訪できないでいるのが
淋しい・・・。

by 2007skt | 2015-08-09 20:12 | お料理