今月は、ボージョレーヌーヴォー解禁に合わせ、ワインセミナー&ランチの
ワンディオンリーサロンでした。
最近は、ヌーヴォーブームはもう落ち着いて、あまり騒がれなくなりましたよね
私は、毎年必ず数種を楽しんで、飲んでいます。
パリに居ころ、解禁日に友人と街に出て、キャフェやビストロで、
ヌーヴォーを飲んだ事を懐かしく思い出す日でもあります。
決して、マスコミに騒がれた、ブームに乗っているのではなくって
ワインは、テロワールに左右されるぶどうという農産物で出来ています
一生懸命育てたぶどうがやっと収穫出来て、ワインとなる。
もともと、地酒としての飲まれていたヌーヴォー
ぶどう農家さんや作り手さんが、無事今年も収穫できワインが出来き、
よかったよね~!!今年の出来はどうかな?
その嬉しさをお祭り気分で分かち合い喜ぶ!!
ワイン好きの私も、また今年も新酒が飲めてうれしいな♪の気持ちなんです。
ですので、今年は、サロンでみんなで楽しもう!!
で開催させていただきました。
ワンディオンリーサロンでした。
最近は、ヌーヴォーブームはもう落ち着いて、あまり騒がれなくなりましたよね
私は、毎年必ず数種を楽しんで、飲んでいます。
パリに居ころ、解禁日に友人と街に出て、キャフェやビストロで、
ヌーヴォーを飲んだ事を懐かしく思い出す日でもあります。
決して、マスコミに騒がれた、ブームに乗っているのではなくって
ワインは、テロワールに左右されるぶどうという農産物で出来ています
一生懸命育てたぶどうがやっと収穫出来て、ワインとなる。
もともと、地酒としての飲まれていたヌーヴォー
ぶどう農家さんや作り手さんが、無事今年も収穫できワインが出来き、
よかったよね~!!今年の出来はどうかな?
その嬉しさをお祭り気分で分かち合い喜ぶ!!
ワイン好きの私も、また今年も新酒が飲めてうれしいな♪の気持ちなんです。
ですので、今年は、サロンでみんなで楽しもう!!
で開催させていただきました。
ボージョレーヌーヴォー、飲んだことあるけど、
それって、普通のワインと違うの?
それって、普通のワインと違うの?
ボージョレーて、どこ?に始まり
コンビニオリジナルもあるけど、なぜ?
コンビニオリジナルもあるけど、なぜ?
どうして、収穫後2カ月足らずで美味しく飲めるの?
等々、え〜‼︎目からウロコ!!のお話や、
私の若かりし頃、懐かしのフランス時代、
ワイン産地行脚の写真を見て頂き「先生、若~い!!」のお声(笑)有り
私の若かりし頃、懐かしのフランス時代、
ワイン産地行脚の写真を見て頂き「先生、若~い!!」のお声(笑)有り
当日、ご用意したワインは、こちら。
規定上は、ボージョレーヌーヴォーとは、いえませんが、
ボージョレーの泡から、スタート。
ボージョレーの泡から、スタート。
神様といわれた、マルセルラピエールの遺志を引き継いだもの
ワンランク上のヴィラージュもの
赤ばかりではつまらないので、
赤ばかりではつまらないので、
先日、訪れた、大阪地ワイン堅下ワイナリーで求めた白の新酒
ブルゴーニュ料理も取り入れて、ワインに合うメニューで
クリームチーズ、カッテージチーズのサーモンタラコバジルディップ
タブレのショルダーハム、みかんドレッシングサラダ、からし菜と
マグロ、アボカドのタルタル、山芋クリーム
ニンジン、パプリカのフルーティースープ、カカオオイル
いろいろビーンズ、ツナ、セロリのディジョン風マスタードサラダ
いろいろビーンズ、ツナ、セロリのディジョン風マスタードサラダ
エスカルゴ、シャンピニオンブルギニヨン
フォアグラ、ブイヨンライスの赤ワインベリーソース
ブッフブルギニヨン、キタアカリマッシュ
スモークナッツ、チーズ
クルミパン、バゲット、クラッカー
バナナ、りんごのケーキ、りんごのアップルワインシナモンソース
アップルワイン
安渓鉄観音茶
今回は、ワイン好き様、ワンデイ限定の募集でしたので、
本当に和気藹々と楽しい会となりました。
本当に和気藹々と楽しい会となりました。
今月のお花は・・・・・
エントランスで皆様をお迎えしたのは、椿です。
サロンの中のお花は、
テーブルの上はツェツェの「4月の花器」にダリア、アンスリウム、
デンファレ、アイビーでした。
いつも、いつも、ご参加頂き、本当に有難うございました。
来年も、のリクエストを、有難うございます!!
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