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salon通信 ・日々のこと 


by petite S
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<   2016年 08月 ( 15 )   > この月の画像一覧


月餅


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今年の中秋節は、9月15日だそうです。
その時期に、中国では、月餅を贈りあったり、食べたりします。

旅先のシンガポールで購入した、蓮の実餡の大きな月餅で
休日のティータイム。

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残暑厳しいので、お茶は、身体の熱を取る作用のある白豪銀はり
ドライなお菓子と一緒に。

食器は、お菓子に合わせて、蓮の絵柄のエルメスで
おひとりさまの気軽なセッティング。


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9月のサロンは、中華料理。
すでに気分は、チャイニーズモード!!




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by 2007skt | 2016-08-28 18:13 | お菓子・パン | Comments(0)

試作中


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9月のサロンの試作中

シンガポールで食べたチリクラブ。


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ソースが辛いけど甘さもあり美味しかったので、これをアレンジして
お野菜も入れて、小さなコウイカで作ってみました。

蟹ミソがないから、あっさりかな。
なかなか、イイカンジだわ。



こちらのレッスン、以前サロンにご参加頂いた方やお知り合いの方は、
詳細が必要な場合、お気軽にメール、SNSでお問い合わせ下さいませね。


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by 2007skt | 2016-08-25 21:27 | サロン通信 | Comments(0)

少し遠くへ


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気分転換に、少し遠出を・・・。


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大切な時間を過ごし、沢山考える事も出来た1日でした。



さてさて、9月サロン、こんな感じを予定しています。

宜しくお願い致します。




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by 2007skt | 2016-08-22 23:43 | 日々の出来事 | Comments(0)

夏休みも終盤ですね。

サロンも来月の準備を始めています。
先月の予告通り、9月は、中華料理サロンです。

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先日、シンガポールのチャーターボックスで食べたこちら。

シンガポールチキンライス、海南鶏飯やカオマンガイ等
国によって名前やソースは多種多様ですが、
サロンでは、コースの最後にこんな感じで

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お米は、現地と同じジャスミンライスを使って


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もちろん、日本のお米でも大丈夫!!
それでも、美味しく出来る方法もご紹介しますね。

皆様とお久しぶりにお会いできるのを楽しみにしています♪

こちらのレッスン、以前サロンにご参加頂いた方やお知り合いの方は、
詳細が必要な場合、お気軽にメール、SNSでお問い合わせ下さいませね。



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by 2007skt | 2016-08-20 20:05 | サロン通信 | Comments(0)

野菜検定


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旅行から戻って、ポストを覗いたら嬉しいお知らせが届いていました。

新しく「野菜検定」というのが始まったので、トライしてみました。


資格が欲しいといより、今は新しい野菜もどんどん増え、
流通も変わってきたので、新たな知識のインプットと、
復習を兼ねてお勉強したいな、っと思ったから。

なかなか難しい、ひっかけ問題もあり、心配でしたが、
無事合格して、嬉しいです。

サロンでも、お野菜料理沢山ご紹介しますね。





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by 2007skt | 2016-08-19 16:10 | 日々の出来事 | Comments(0)




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ラッフルズホテルのロングバー、
シンガポールスリング発祥のバーとして
有名です。

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また、ここでこれを飲めるなんて、うん十年前
は思っても無かったから、嬉しい。

サマセットモームも愛したこのホテル、
趣きがあり、とっても好き。

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お友達に教えて頂いた、ホテルショップの
レモンティーもしっかりゲット。


滞在中、あの鼎泰豐にも飲茶に
行きました。

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期間限定の蟹のスパイシー小籠包トリュフ小籠包、海老の湯葉焼きなどテーブルにいっぱい

点心修行中❓(笑)の私。
お勉強にかこつけて、沢山注文しちゃいました。

旅行最後のディナーは、カリフォルニアキュイジーヌのスパゴへ。

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短いバカンスでしたが、沢山食べて、飲んで、遊んで、
また、素敵な思い出がひとつ増えて幸せな毎日でした。

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カジノは、横目で入口だけ。

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バカンスも、もうすぐおしまい。
空港でフライト待ち中

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後は、飛行機に乗れば日本へ。

数回に渡り、バカンスダイアリー、
ご覧下さって、有難うございました。

皆様の夏の思い出も、またお話聞かせて
下さいませね。



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by 2007skt | 2016-08-18 02:39 | 日々の出来事 | Comments(0)

早朝から、USS_ユニバーサルスタジオシンガポールへ。

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滝のように流れる汗を拭きふき、お目当てのアトラクションをクリア

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最近、ユニバには行かなくなったので、
久しぶりで、ちょっとお疲れモード。


さて、やっぱりチキンライスは、食べなきゃ、
て事で、マンダリンのチャーターボックスへ。
こちらのレストラン一押しメニュー。

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オマールエビのラクサも。
ココナッツミルクの入った、担々麺と
タイカレーの混ざったようなお味

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あれもこれもと、ついついオーダー。

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毎日、中華三昧です。

ダイアリーは、まだ続きますよ。

by 2007skt | 2016-08-16 00:26 | 日々の出来事 | Comments(0)

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シンガポールで、絶対食べたかった、チリクラブ。
辛すぎない、卵も入ってまろやかチリソース
ツメだけで手のひらサイズ。
ポークは、皮がカリカリッ。
他にも沢山頂いて、満足‼️な初日。

この日のメインは、ペキンダック。
グルメ姫のフラワーちゃんご紹介の
インペリアルトレジャースーパーペキンダック

日本から、予約しての訪問

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最初の一枚は、グラニュー糖につけて。
パリパリ。美味しすぎ。

あとは、春餅につつんで。

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オススメのフカヒレや、海老の黄身揚げなど。
もちろん、シャンパンも。

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美味しくて、またまた、食べ過ぎ。


観光の途中で飲茶ランチ

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飲茶は、お見本、きれいなのでパチリ?
バケツみたいな大きな蓋碗が飾らていました。








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まだまだ、続くダイアリー。




by 2007skt | 2016-08-15 13:01 | 日々の出来事 | Comments(0)

蘭ランラン


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シンガポールの国花は、蘭。
今日は、植物園の蘭園へ。

色とりどり、多種の蘭を見学して
癒されました。
こんな、お写真を発見しました。

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何てスゴイ‼️ケーキも色とりどり
こちらで、時々見かける、レインボーケーキ

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もちろん、頂きました。
お味は…。

by 2007skt | 2016-08-15 00:24 | 日々の出来事 | Comments(0)

サマーバカンス


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夏休みのメインイベント、サマーバカンスへ。

数十年ぶりのシンガポール。
新しい名所が沢山できたようで、楽しみ。


旅の始まりは機内でのシンガポールスリングから。

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宿泊は、マリーナベイサンズ


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見上げるホテルの最上階の有名過ぎるぐらい有名な、アンフィニティープール


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プールからの夜景が美しくて、
上がるのが勿体無いぐらいでした。

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by 2007skt | 2016-08-14 01:39 | 日々の出来事 | Comments(0)