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salon通信 ・日々のこと 


by petite S
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モダンチャイニーズ    ~サロン・アーカイヴより~


以前のサロンを振り返ってみようと思います。




この時は中華料理ですが、あえて中華料理用の食器でなく
和洋食器でサービスを。

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サロンでは、コース仕立てでお出ししています。
そのほんの一部をご紹介。


                             

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前菜いろいろ。 
このお豆腐に掛かっている醤(ジャン)、お手軽レシピで、
「作りましたよ~。」てご報告があり嬉しかったわ。

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黒酢酢豚は、ほろほろっとお箸で崩れるくらい、やわらかくって、
皆さんに、大好き!!って言って頂き、有難うございます。




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最後のご飯には、小海老の天津飯。



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デザートには、おきまりのマンゴープリン・ココナッツソースに
ガラスのような飴細工・・・・以外と簡単に作れます。

中国茶もご用意させて頂き、楽しいひと時でしたね。




by 2007skt | 2015-01-07 12:39 | サロン通信 | Comments(0)