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salon通信 ・日々のこと 


by petite S
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Ⅹ’マスレッスン 2014


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昨年のX'マスレッスンの様子を・・・

1年で1番サロンが華やぐレッスンです。
クリスマスのデコレーション一色です。

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テーブルは、ガラスの森のイメージで。お花はフレッシュのアレンジメント。

お料理は、ノンアルコールスパークリングワインで乾杯からスタート!!

アミューズから、デザートまでのフルコースレッスン。
フォアグラのソテー、魚介のカルパッチョ風、ミートローフ等々・・・


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メイン料理のミートローフは、中に何も入れず、肉汁たっぷり
やわらかく、ジューシーな仕上がりで、ハンバーグとは、一味違うおいしさ。
付け合せも一工夫。

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デザートは、イチジクの赤ワインコンポートとベリー各種。

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最後は、X'マスティーと自家製マカロン。


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今から、もう、来年のクリスマスは???
考えると、わくわくしますね。



by 2007skt | 2015-01-14 11:59 | サロン通信 | Comments(0)