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salon通信 ・日々のこと 


by petite S
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蟹の炊き込みご飯・・・いかがですか?


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プランタン-chanから、先日UPした、おもちのかき揚げ作りましたよ
と嬉しいお知らせを頂いたので、
今夜は、プランタン-chanのおちびさん達がきっと大好きな蟹ごはんレシピを。
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最近は、どこのスーパーでも購入出来る、
冷凍の蟹しゃぶ用の蟹脚。
炊飯器に、洗ったお米3合と、小さい玉葱半分をみじん切りして
水にサッとさらして絞ったものを入れて
お味は、薄味に、白だしと、薄口、お酒少々、お水で
分量のメモリより、少し少ないお水かげん。
上に、蟹脚を沢山のせて、スイッチオン。
炊きあがったら、蟹を取り出し、ほぐして、ご飯とまぜまぜ。
オトナは、上に三つ葉や、針生姜など、お好みで。

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蟹の殻から、お出汁が出るので、蟹風味たっぷりです。
他の具材をシンプルにしたいな、と思って、玉葱だけ。
和食ですが、これが、なかなかイイ感じです。


by 2007skt | 2015-01-23 20:05 | お料理 | Comments(0)