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salon通信 ・日々のこと 


by petite S
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ナムル


ナムル_a0330332_23001677.jpg

この暑さで、あまり食欲もないので、お野菜たっぷりの一皿。

4種類のナムルに、牛たたきの漬け込み。

ナムルといっても、もやし、ゴーヤ、なすび、沢庵、全て、作り方が違います。
ナムル_a0330332_22542750.jpg
韓国の代表的なお野菜料理ですが、私なりアレンジしています。

先日、韓国料理教室のミヒャンシッタンさんで、コラボレッスンをさせて頂きました。
その際に、古典的な事に囚われず、私なりに作ってみたいな、と感じて。


コラボレッスンの下準備として、自分なりに沢山、お勉強もしました。
医食同源、五味五色は、大切にしながら、
もっと、色々なお野菜で作ってみようかしら・・・
もっと、違う角度から、韓国料理を作ってみたいな・・・




by 2007skt | 2015-07-28 08:40 | お料理