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salon通信 ・日々のこと 


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ぶんどう豆


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11月のサロンは、お懐石料理です。

最後のデザート、甘味には、このぶんどう豆を使ったお汁粉を
お召し上がり頂こうと思っています。

このぶんどう豆、緑豆の別名で、ムング豆とも。
皮付き皮なしがあります。

地方により、えんどう豆の別名をぶんどう豆と呼ぶところもありますが、
今回は、もやしになったり、インド料理屋さんで見かける方のお豆です。

小豆のお汁粉とは違った美味しさを.

お楽しみに。

by 2007skt | 2015-10-28 14:53 | サロン通信 | Comments(0)