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salon通信 ・日々のこと 


by petite S
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おひさま市のお野菜「黄色ニンジン」編


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先日アップしおひさま市の黄色ニンジンで、ポタージュを作りました。
ニンジンと少しの玉ネギは、バターソテーしないでお水で煮て、
具材のベジパスタは、オリーブオイルでソテーしています。
ニンジン本来のお味を楽しめる一品。
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お味のアクセントに、噛むと爽やかな香りの広がるクミンシードを
ひとつまみ。

カレー好きの私が、好きなスパイス。

春夏には、冷製にして、オレンジも加えてみようかしら。
レシピ考えてみよっと。

サロンでもご紹介させて頂きますね。

by 2007skt | 2016-01-14 08:38 | お料理 | Comments(0)