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salon通信 ・日々のこと 


by petite S
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お雛さんの晩ごはん


3月3日のお雛さん、毎年ちらし寿しでしたが、今年は手綱寿しを作りました。

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今風に、カリフォルニアロールぽくしてみました。

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蓮餅のお椀、菜の花の辛子クリームチーズ和え、ふきのとうの天ぷら。


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大きなはまぐりは、グリルで焼きました。
これは、A TABLEの先生に、器屋「銀屋」さんの会で教えて頂いたのを、
アレンジしてみました。
はまぐりの口を開けて、取り出し、みじん切りのベーコン、パン粉、
ガーリックパウダー、実さんしょに、オリーブオイルをかけて、グリルに。
熱々が美味しいね。

こんな、おひなさんの洋風お献立も楽しい・・・。


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by 2007skt | 2016-03-04 18:19 | お料理 | Comments(0)