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salon通信 ・日々のこと 


by petite S
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蕎麦打ち






お蕎麦大好きな私

20年位前に名人、神様と呼ばれる方の蕎麦打ちを
目の前で拝見し、打ち立てを食べて以来、
ずっと、お蕎麦を打って見たいと思い続けてました。



ついに、念願かない、蕎麦打ち修行始めました。


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手打ちパスタや、点心、パンとコナモノを手作りするのが好き。

やっと、師に出会う事が出来、教えて頂く事に。
先生とは、沢山のリンクする事が有り、これも、ご縁かしらと。


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初打ちのお蕎麦は、太さが揃わず(T_T)

でも、自分で打つと美味しい‼︎


材料がいいからねと(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
と先生(笑)

確かに・・・・・。
吟味された玄ソバの石臼挽き自家製粉。
最高の材料を使わせて頂き有難うございました。

がんばろ!!

新しい、わくわくが始まる。




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by 2007skt | 2016-05-18 09:07 | お料理 | Comments(0)