11月サロンレポ「ワインセミナー&ランチ」

今月は、ボージョレーヌーヴォー解禁に合わせ、ワインセミナー&ランチの
ワンディオンリーサロンでした。

最近は、ヌーヴォーブームはもう落ち着いて、あまり騒がれなくなりましたよね
私は、毎年必ず数種を楽しんで、飲んでいます。

パリに居ころ、解禁日に友人と街に出て、キャフェやビストロで、
ヌーヴォーを飲んだ事を懐かしく思い出す日でもあります。

決して、マスコミに騒がれた、ブームに乗っているのではなくって
ワインは、テロワールに左右されるぶどうという農産物で出来ています
一生懸命育てたぶどうがやっと収穫出来て、ワインとなる。
もともと、地酒としての飲まれていたヌーヴォー
ぶどう農家さんや作り手さんが、無事今年も収穫できワインが出来き、
よかったよね～！！今年の出来はどうかな？
その嬉しさをお祭り気分で分かち合い喜ぶ！！

ワイン好きの私も、また今年も新酒が飲めてうれしいな♪の気持ちなんです。
ですので、今年は、サロンでみんなで楽しもう！！
で開催させていただきました。

ボージョレーヌーヴォー、飲んだことあるけど、
それって、普通のワインと違うの？

ボージョレーて、どこ？に始まり
コンビニオリジナルもあるけど、なぜ？

どうして、収穫後2カ月足らずで美味しく飲めるの？

等々、え〜‼︎目からウロコ！！のお話や、
私の若かりし頃、懐かしのフランス時代、
ワイン産地行脚の写真を見て頂き「先生、若~い！！」のお声（笑）有り

当日、ご用意したワインは、こちら。

規定上は、ボージョレーヌーヴォーとは、いえませんが、
ボージョレーの泡から、スタート。

神様といわれた、マルセルラピエールの遺志を引き継いだもの

ワンランク上のヴィラージュもの
赤ばかりではつまらないので、

先日、訪れた、大阪地ワイン堅下ワイナリーで求めた白の新酒

の4種と、デザートに使ったアップワインも
お供のランチは、

ブルゴーニュ料理も取り入れて、ワインに合うメニューで

クリームチーズ、カッテージチーズのサーモンタラコバジルディップ

タブレのショルダーハム、みかんドレッシングサラダ、からし菜と

マグロ、アボカドのタルタル、山芋クリーム

ニンジン、パプリカのフルーティースープ、カカオオイル
いろいろビーンズ、ツナ、セロリのディジョン風マスタードサラダ

エスカルゴ、シャンピニオンブルギニヨン

フォアグラ、ブイヨンライスの赤ワインベリーソース

ブッフブルギニヨン、キタアカリマッシュ

スモークナッツ、チーズ

クルミパン、バゲット、クラッカー

バナナ、りんごのケーキ、りんごのアップルワインシナモンソース

アップルワイン

安渓鉄観音茶

今回は、ワイン好き様、ワンデイ限定の募集でしたので、
本当に和気藹々と楽しい会となりました。

今月のお花は・・・・・

エントランスで皆様をお迎えしたのは、椿です。

サロンの中のお花は、

テーブルの上はツェツェの「4月の花器」にダリア、アンスリウム、
デンファレ、アイビーでした。

いつも、いつも、ご参加頂き、本当に有難うございました。
来年も、のリクエストを、有難うございます！！

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